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店内では伝えられない鶏匠のこだわりを限り伝えたい。そんな思いから作ったブログです。厨房の職人の並々ならぬ努力と、地鶏と有機野菜の仕事を目の当たりにしてこそ書く、鶏匠『おいしい』の秘密。御来店下さったお客様とも、まだ鶏匠を知らない方とも幸せな『おいしい』のお話がたくさんできることが願いです。

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